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温暖和煦的冬日暖阳叫人陶醉,本周一大波晴好的日子正在候场
2021-12-06 17:42

  入冬之后,太阳公公堪比“劳模”,每天准时“打卡上班”,虽然早晚有点冷,但到了午后,温暖和煦的冬日暖阳叫人陶醉。这样的好天气还会持续一段时间,本周六之前,嘉兴都是晴或多云的好天气,一大波晴好的日子正在候场。



禾城一路向“晴”


  刚刚过去的11月,禾城经历了3次冷空气,虽成功推开了冬天的大门,但没有直接把我们拉进冰窟。在11月频频发力的冷空气,进入12月好像反倒偃旗息鼓了,近日,嘉兴的天气仿佛“复制黏贴”,阳光可人,云淡风轻。


  7日早晨,嘉兴最低气温在5℃左右,寒意依旧,但白天在阳光的助力下,气温回升明显,最高气温预计可达15℃~16℃。


  也许是为了应“大雪”节气的景,根据最新气象资料分析,7日会有一小股弱冷空气来凑热闹,但这股冷空气属于“温柔型”,不会改变天气格局,它不仅不会带来降水,也不会让气温有大幅波动,预计本周最低气温在5℃~10℃,最高气温保持在14℃~19℃。


  连晴数日,天气干燥,6日我市最小相对湿度大部分地区在30%~40%,提醒大家补水少不了,也要注意用电用火安全。由于大气静稳且风速小,早晨“雾”的现身几率会增加,请大家及时关注天气信息,合理安排生活及出行。




雾和霾,傻傻分不清?


  6日清晨,嘉兴部分地区出现了雾,有的小伙伴在朋友圈晒出了宛若“仙境”的照片。今天早晨,杭嘉湖及沿海局部出现能见度不足500米的浓雾。在秋冬季的天气舞台上,除了冷空气,还有一些我们熟悉的“陌生人”,比方说雾和霾。


  很多人会将这两者搞混,雾和霾是秋冬季节极易出现的两类天气,它们有本质上的不同。“雾,是空气中的小水滴构成的,成乳白色;霾,是悬浮在空气里的污染物小颗粒组成,呈淡黄色,有刺激气味,吸入后对人体有害。”嘉兴市气象服务中心高级工程师、《布克·私议》创始人董旭说。


  雾对交通安全的影响很大,它是凝结小水滴的集合体,越接近地面越浓,能见度较差,经常会造成能见度在50米以下的状况。霾对人体健康的危害更大,它主要由二氧化硫、碳氧化物、可吸入颗粒组成。可吸入颗粒还是重金属和芳烃类有害物的载体,一旦进入人体,很难排出,危害呼吸和心脏功能。


  那如何分辨是雾还是霾呢?“一般来说,雾出现在早上和晚上,随着气温升高,自然就会消散;霾全天候出没,几乎没有‘天敌’,只能靠台风或寒潮这种‘大神’把它赶跑。”董旭说,现实中,雾和霾大多时候是混合存在的,而且它们会互相转化,当空气湿度增大,就以雾的形式存在,太阳出来以后,又现出了霾的原形。


  除了倚靠台风或寒潮等“天气大神”将雾霾赶走,我们也不是无计可施的,根本对策还是要多植树造林、低碳生活、节能减排等。




今年冬天会偏冷?


  前两天,浙江海盐核能供热示范工程正式投运,拉开了南方核能供热的序幕。这个消息迅速在禾城小伙伴之中传开,据悉,该项目目前供暖面积达46万平方米,海盐县主城区3个生活区已开始供暖。


  经历过下半年的几波寒潮后,人们对于今年的冬天会不会很冷产生了疑问,近日,中国气象局国家气候中心在北京组织气象业务、科研和高校专家对今冬(2021年12月至2022年2月)全国气候趋势进行会商,经分析研判,形成主要预测结论:今年冬季影响我国的冷空气活动频繁,势力偏强,中东部地区总体以偏冷为主,降水总体呈北多南少分布。


  2021年12月,全国大部气温接近常年同期(1991~2020年平均)或偏高;2022年1~2月冷空气活动将明显转强,我国中东部大部地区气温可能较常年同期偏低,东北、华北、西北地区东部、新疆北部等地可能出现阶段性强降温、强降雪过程,西南地区东部和江南西部等地可能发生阶段性低温雨雪冰冻天气。


  要特别提醒大家注意的是:偏冷不等于冷冬。偏冷,指的是气温相较于平均状况而言偏低,但只有当偏低的程度达到国家规定的标准,才称得上冷冬。所以,与其担忧这个冬天会不会很冷,会冷到什么程度,不如好好珍惜眼下的初冬美好时光吧。



霜打过的蔬菜为什么更好吃?


  这几天,细心的你一定发现了,气象部门在预告中出现“早晨有霜或暗霜”的频率高起来,这是冬天具有标志性的一种天气现象。


  “霜是指贴近地面的空气受地面辐射冷却的影响而降温到霜点以下,在地面或物体上凝华而成的白色冰晶,大多在晴天形成。”董旭说。低气温是霜形成的重要条件,此外,风也是霜形成的一个不可忽视的因素。微风可使辐射冷却在较厚的气层中充分进行,空气会缓慢地流经物体表面,这样一来就能不间断地供应水汽,保证有足够多的水汽供应凝结,有利于霜的形成。


  霜的形成在一定程度上也会受到云的影响,因为云会妨碍地面物体夜间的辐射冷却,所以天空有云的时候不利于霜的形成。古话说“霜打万顷枯”,其实霜并不是霜冻,霜不过是冻(即低温)的一种表象,真正杀死作物的“凶手”是形成霜的低温。


  你是不是听家里的老人讲过:“霜打的蔬菜分外甜”,这是有道理的。青菜、萝卜等蔬菜里含有淀粉,淀粉本身并不甜,而且不容易溶解于水。但是打了霜以后,淀粉在淀粉酶的催化作用下就会水解而变成麦芽糖,麦芽糖再经过麦芽糖酶的作用变成葡萄糖。


  今天,记者在市区三水湾菜场本地菜农的摊子上买了八两青菜,“这两天卖得很好,嘉兴人都知道的,霜打过的青菜最好吃了,又甜又糯,你只管买回去吃好了,不会错!”


  不过,也不是所有蔬菜都得经过低温霜冻才好吃,如西红柿、豆角、南瓜和橙类水果,它们遇到霜降后很容易变坏,而且不易贮藏。尤其是茄子,因为经过霜打之后,茄子里会形成一种物质——茄碱,茄碱对人体有害,过多食用可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状哦。



“大雪”嘉兴人做什么?


  月历翻到了本年度的最后一页,7日是“大雪”节气,也是这一轮农历节气中的倒数第四个了,与别的节气一样,“大雪”也有三候:“一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”意思说是,鹖鴠又叫寒号鸟,在冬季仍会号叫,但到了“大雪”冷得叫不出声;“大雪”时节阴气盛极将衰,阳气开始萌动,充满阳刚之气的老虎开始有求偶行为;荔挺(马兰)也感受到阳气萌动开始抽出新芽。


  按照“小雪腌菜,大雪腌肉”的习俗,“大雪”节气一到,旧时嘉兴人家家户户会忙着腌制“咸货”。嘉兴著名民俗专家朱樵说,无论是鸡鸭还是鱼肉,嘉兴人喜欢把盐和花椒炒一下,涂抹在鸡鸭鱼肉的内外,然后放两个小时,等到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再浇上一点白酒,放进提前洗好晾干的腌缸内,盖上一层箬叶或干荷叶,用石头压住,就算完工了。


  等到一个月后,再把肉取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,差不多就过年了。“准备过年,先肥屋檐”,用传统的腌制方法加工鱼肉制品,也是嘉兴人迎接新年的一份喜气。


  俗话说:“大雪补得当,一年不受寒。”冬季最简单的补法就是多吃萝卜,也比较适合老年人食用。眼下菜市场里的萝卜旺销,每斤卖3块钱左右,舒舒服服在家炖个羊肉或猪排萝卜汤喝喝,暖胃、暖身又健康。


来源: 文字记者:韩瑜超 通讯员:何悦 摄影记者 王振宇 编辑:孙雪 责编:钱姬霞

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